Cervejas criadas pelos próprios clientes em novo bar na Mooca
A Boa Cerveja tem sala equipada para a produção de receita personalizada com auxílio de mestre cervejeiro
Na Mooca, uma nova casa surgiu com uma proposta inovadora para o mercado de cervejas artesanais. A Boa Cerveja (www.aboacerveja.com.br), inaugurada no dia 10 de maio, tem uma sala para receber clientes que desejam elaborar e experimentar uma receita própria da bebida, tudo com a supervisão de um mestre cervejeiro. A brincadeira pode ser compartilhada por até cinco amigos.
A sala é uma alternativa para quem pretende criar cervejas com um toque pessoal. Por cerca de R$ 400 – que inclui o aluguel do espaço e os insumos, os clientes têm à disposição infraestrutura de produção e orientação de um especialista para chegar a uma receita personalizada.
É preciso ter um conhecimento básico da fabricação da bebida. Para os clientes iniciantes, A Boa Cerveja tem um curso de iniciação à produção de cerveja, com duração de cinco horas. O processo resulta em 20 a 30 litros engarrafados, prontos para o consumo depois de um mês. O rótulo pode ser customizado por um custo adicional.
Além da sala de produção, A Boa Cerveja oferece uma carta com 350 cervejas artesanais, entre nacionais e importadas, que podem ser consumidas no local ou levadas para casa. Os preços variam entre R$ 8,90, por uma Eisenbahn, e R$189, por uma garrafa da belga DeuS, produzida em processo semelhante ao dos espumantes.
Na casa também são servidos seis variedades de chopes produzidos pela Dona Mathilde Bier. Além destes, há três opções importadas sazonais, que custam R$ 25. Para acompanhar, o cardápio tem aperitivos como bolinhos gregos e polenta, e pratos como varenikes e salsichões alemães.
A Boa Cerveja conta com uma equipe de quatro sommeliers para auxiliar na escolhas dos rótulos pelos clientes. A partir de agosto, a casa vai oferecer duas palestras mensais sobre harmonização de cerveja com comida. A loja fica na Rua Capitães Mores, Nº 414, Mooca, e funciona das 11 h às 20 h de segunda a terça, e das 11 h às 23 h de quarta a sábado. Durante a semana, o bar abre às 17 h.
Onde: Rua Capitães Mores, número 414, no bairro da Mooca.
Horário: De segunda a terça, das 11 h às 20h; de terça a sábado, das 11 h às 23 h. O bar abre às 17 h durante a semana e às 11 h no sábado.
Sobre a A Boa Cerveja:
Loja e bar especializado em cervejas artesanais com 350 rótulos nacionais e importados. A Boa Cerveja também tem opções de chopes e um cardápio com boas alternativas de harmonização. O destaque da casa é a sala cervejeira, onde os clientes têm o auxílio de um mestre cervejeiro para criar uma receita personalizada. Rua Capitães Mores, Nº 414, Mooca. www.aboacerveja.com.br. Telefone: (11) 2615 -0512.
